Hej 

Nu är jag här igen. Har börja jobba och sen varit sjuk så har inte haft ork eller lust att blogga men nu är jag rätt så frisk i alla fall och orken börjar komma tillbaka. 2 dagar in på första jobb veckan blev jag förkyld men det hade jag nästan gissa mig till. 

Har gjort 4 veckor menyer som jag följer och det har gott jätte bra första veckan. 

Har börja äta frukost efter som jag jobbar. 

Meny vecka 1

Måndag

Frukost: Turkist/Grekist yoghurt med frysta jordgubbar, Ha i lite grädde för att göra den lite fetare. 

Lunch: Korv och Ägg

Kvällsmat: Skinka, ägg och majonnäs

Tisdag 

Frukost: Turkist/Grekist yoghurt med frysta jordgubbar, Ha i lite grädde för att göra den lite fetare. 

Lunch: Köttbullar och broccolimos 

Kvällsmat: Skinka, ägg och majonnäs

Onsdag

Frukost: Turkist/Grekist yoghurt med frysta jordgubbar, Ha i lite grädde för att göra den lite fetare.

Lunch: KYCKLINGGRATÄNG MED GODASTE BEAKRÄMEN

Kvällsmat: Tonfiskröra med ägg 

Torsdag

Frukost: Turkist/Grekist yoghurt med frysta jordgubbar, Ha i lite grädde för att göra den lite fetare.

Lunch: BROCCOLI & KASSLERGRATÄNG MED ÄDELOST

Kvällsmat: Icas hamburgare med stekta champinjoner och ost

Fredag

Frukost: Turkist/Grekist yoghurt med frysta jordgubbar, Ha i lite grädde för att göra den lite fetare. Hade även i rostade solrosfrön.

Lunch: BACONPAJ MED OST

Kvällsmat: Köpt kycklingsallad utan bröd

Recept 

KYCKLINGGRATÄNG MED GODASTE BEAKRÄMEN

Det här behöver du till 5 personer : 
700 gram kycklingfile
smör
salt & peppar
230 gram bearnaisesås ( tex Lohmanders )
2 1/2 dl creme fraiche
1 msk chilisås
klyftade körsbärstomater
2 dl riven lagrad ost

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i mindre bitar och smörstek dem klara med salt & peppar.
Lägg i en ugnssäker form och vispa ihop beasåsen med crème fraîche & chilisås. Häll över kycklingen dela tomaterna och lägg dit, riv över en god ost och gratinera i cirka 15 minuter eller tills osten har fått vacker färg.
Klart att servera.

Efter som vi är 2 personer tog jag som jag ville i dl.

BROCCOLI & KASSLERGRATÄNG MED ÄDELOST

Det här behöver du : 
200 gram färsk broccoli
300 gram kassler
2 1/2 dl creme fracihe
2 dl vispgrädde
1 smulad ädelost ( triangel )
10 körsbärstomater
2 dl riven ost

Gör så här: 
Ställ ugnen på 200 grader. Tvätta och klyfta broccolin i en skål, skär kasslern i strimlor och rör ihop med crème fraîche och grädde. Smula ner ädelosten och vänd ner allt i en ugnsfast form. Fördela ut tomater & riven ost.
Gratinera i ugnen i cirka 15-20 minuter.

Smaklig spis.

Använde grädd ädel som ost. Körde osten och creme frach i mixen till en kräm.

Baconpaj med ost

Jag gjorde dem i portionsformar, går även göra i en stor pajform. Om du använder rester, så värm upp tacofärsen innan du lägger den i formen.

Detta behöver du för 4 portioner
3 paket bacon
4 -5 dl stekt tacofärs
2 dl riven god ost

Ställ ugnen på 225 grader.
Täck formen med bacon, ett lager färs, riven ost & ett lager färs. Täck pajen med baconet och skjuts in i ugnen.

Tog även som jag ville med dl här. Blanda även creme fraich med tacosås och la ett lager av det. 

Äter som jag vill och tänker inte så mycket på det men måste vara LCHF. Har inte vägt mig än utan det tar jag senare. Tar allt med ro men ger ALDRIG upp. Vill må som jag gjorde när jag vägde 73 kg. Jag ramlar dit hela tiden för jag mår inte bra i mig själv då är det inte lätt att äta hälsosamt för mig. 

Men nu måste jag tänka om helt och bygga upp mig själv för att klara av detta. Har flera saker på gång längre fram som jag vill gå ner i vikt till så har peppning att klara några kg ner. 

Köpte dessa som jag ska ha som godis i helgen dom var JÄTTE goda. 

Nu ska jag ta helg och bara mysa. Ni får ha en underbar helg. 

//Anna

I morgon söndag kommer jag göra 4 veckors menyer. Med 3 mål per dag men bara vardagar helgerna blir som dom blir. Ska så klart hålla till med lchf men ingen meny på helgerna.

Kommer även göra träningschema för dom 4 veckorna. Kommer köra dom 4 veckor och går det bra kommer jag fortsätta så länge jag kan.

Ställer mig på vågen på måndag och börjar mina 4 veckor då. Har flera mål jag vill göra och klara av och det peppar mig.


Kommer tillbaka i morgon och berättar om första veckans meny.

//Anna